건강을 위해 선택한 글루텐프리 식단, 오히려 살이 찔 수 있다? 진실과 오해
글루텐프리(Gluten-Free) 식단은 한때 특정 질환을 가진 사람들만의 선택이었지만, 최근 몇 년 사이 다이어트와 건강을 목적으로 일반인들 사이에서도 인기를 끌고 있습니다. "글루텐프리는 몸에 좋다", "글루텐을 끊으면 살이 빠진다"는 인식이 퍼지면서 글루텐프리 빵, 쿠키, 파스타 등 다양한 가공식품들이 등장했습니다.그러나 최근 연구와 영양 전문가들은 글루텐프리 식단이 체중 증가를 유발하거나, 오히려 영양 불균형을 초래할 수 있다고 경고하고 있습니다. 글루텐프리 식단의 진실과 오해를 낱낱이 파헤쳐 보겠습니다. 🍞 글루텐이란 무엇인가?글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 포함된 단백질 복합체로, 반죽의 쫄깃한 식감을 만들어 주는 역할을 합니다. 빵이나 면류를 만들 때 글루텐이 반죽을 부드럽게 하고, 쫄..
2025. 2. 25.
인간 뇌 속 미세플라스틱, 8년 만에 50% 증가: 보이지 않는 위험
미세플라스틱이 우리의 환경뿐만 아니라, 몸속 깊은 곳인 뇌에까지 침투하고 있다는 사실이 최근 연구를 통해 밝혀졌습니다. 특히 지난 8년간 인간 뇌 속 미세플라스틱 농도가 50% 증가한 것으로 나타나면서, 건강에 대한 우려가 커지고 있습니다. 미세플라스틱이 인체에 미치는 영향은 아직 완전히 밝혀지지 않았지만, 전문가들은 신경계 손상, 염증 유발, 심지어 치매와의 연관성까지 경고하고 있습니다.🧪 미세플라스틱이란?미세플라스틱은 크기가 5mm 이하인 작은 플라스틱 조각을 의미합니다. 크게 두 가지로 나뉘는데1차 미세플라스틱: 처음부터 미세한 크기로 제조된 플라스틱 (예: 화장품 스크럽, 세안제 등)2차 미세플라스틱: 큰 플라스틱 제품이 자외선, 마찰 등의 요인으로 분해되어 생성된 조각공기, 물, 음식 등을 통..
2025. 2. 25.
